Меню

Рыба и морепродукты

Бутерброды со шпротным паштетом. Рецепт.Бутерброды со шпротным паштетом. Рецепт.Бутерброды со шпротным паштетом. Рецепт.

Бутерброды со шпротным паштетом.

Во времена Советского Союза, продукция под названием «Шпроты в масле» была дефицитной и являлась, неотъемлемым, атрибутом праздничного стола, тех времен. Граждане СССР за шпротами гонялись, выстаивали огромные очереди, тратили не малые деньги, и всё это …

Смотреть полностью  
Камбала вяленая в домашних условиях.Камбала вяленая в домашних условиях.Камбала вяленая в домашних условиях.

Камбала вяленая в домашних условиях.

  В нашем регионе, принято вялить речную, рыбу, такую как: лещ, плотва или вобла. Этой рыбой, в большом количестве, забиты все прилавки, близлежащих, пивнушек и «забегаловок». Правда, качество такой вяленой рыбы вызывает недоверие. Пожелтевшая, пересолённая, …

Смотреть полностью  
Молочный суп с рыбой. Рецепт с фото.Молочный суп с рыбой. Рецепт с фото.Молочный суп с рыбой. Рецепт с фото.

Молочный суп с рыбой. (Эстонская кухня).

 Молочные супы в эстонской кухне занимают особое место, благодаря их числу и разнообразию, она превосходит другие кухни мира. Особое внимание стоит уделить молочно-рыбным супам. В отличие от русской ухи, сваренной с минимальным количеством кореньев (петрушка, …

Смотреть полностью  
Лакедра (Желтохвост) копчёная, горячим способом.Лакедра (Желтохвост) копчёная, горячим способом.Лакедра (Желтохвост) копчёная, горячим способом.

Лакедра (Желтохвост) копчёная, горячим способом.

 Недавно в магазине приобрёл рыбу под названием тунец желтохвостый. Странно подумал я – «Откуда в нашей области тунец по столь привлекательной цене?». Приобретя и придя домой, немного посидел в интернете и выяснил, что не тунец …

Смотреть полностью  
Плотва жареная. Рецепт.Плотва жареная. Рецепт.Плотва жареная. Рецепт.

Плотва маринованная — жареная.

 Наловив или купив плотвы, многие её вялят, так как считают эту рыбу неотъемлемым атрибутом к пенному напитку, при этом недооценивая вкусовых качеств этой речной рыбы. Я же предлагаю вам, её пожарить. При таком, простом, способе …

Смотреть полностью  
ИкраИкраИкра

Как выбрать настоящую красную икру?

Казалось бы, что может испортить вкус любимых блинчиков или бутербродов с икоркой? Оказывается, может, например – некачественная красная икра. В магазинах такой колоссальный ассортимент этого прекрасного лакомства, что порой трудно определить, какое из них качественное? …

Смотреть полностью  
Салат Морской бриз с кальмарами. Рецепт с пошаговым фото.Салат Морской бриз с кальмарами. Рецепт с пошаговым фото.Салат Морской бриз с кальмарами. Рецепт с пошаговым фото.

Салат Морской бриз с кальмарами. Рецепт с пошаговым фото.

Этот салат подобен морскому бризу – он освежает, бодрит и плюс ко всему приносит ощущение сытости и удовлетворения. Один из его компонентов, а именно кальмар, содержит в себе огромное количество йода, селена и фосфора. Поэтому …

Смотреть полностью  
Фаршированная щука. Пошаговый рецепт с фото. Простой способ приготовленияФаршированная щука. Пошаговый рецепт с фото. Простой способ приготовленияФаршированная щука. Пошаговый рецепт с фото. Простой способ приготовления

Фаршированная щука. Пошаговый рецепт с фото.

 Настоящее и изысканное украшение любого праздничного стола – это фаршированная щука. Такой рыбный деликатес никого не оставит равнодушным и каждый обязательно захочет попробовать кусочек или даже два. Фаршированная щука, если она правильно и вкусно приготовлена, …

Смотреть полностью  
Суп из раков. Рецепт с фотоСуп из раков. Рецепт с фотоСуп из раков. Рецепт с фото

Суп из раков. Рецепт с фото.

То, что раки – это деликатес, понятно всем, но вот суп с такими морепродуктами может позволить себе каждый, ведь несколько раков стоят совсем недорого, а первое из них получается невероятно ароматным и даже жирным, ведь …

Смотреть полностью  
Скумбрия, запеченная в духовке. Пошаговый рецепт.Скумбрия, запеченная в духовке. Пошаговый рецепт.Скумбрия, запеченная в духовке. Пошаговый рецепт.

Скумбрия, запеченная в духовке. Рецепт с фото.

Рыба очень полезна для нашего организма, поэтому сегодня на ужин предлагаю Вам приготовить скумбрию, запеченную в духовке. Эта рыба богата витаминами и микроэлементы, а стоит она относительно недорого. Вкус у скумбрии очень насыщенный, поэтому подавать …

Смотреть полностью  
Отварные раки. (Пошаговый классический рецепт с фото).Отварные раки. (Пошаговый классический рецепт с фото).Отварные раки. (Пошаговый классический рецепт с фото).

Отварные раки. (Классический рецепт).

Позвольте себе побаловать своих любимых настоящим деликатесом – отварными раками. Они в несколько раз крупнее креветок, жирнее их и мякоть раков гораздо ароматнее на вкус, особенно если их сварить по классическому рецепту. Небольшой секрет в …

Смотреть полностью  
Шашлык из сома. Рецепт с пошаговым фото.Шашлык из сома. Рецепт с пошаговым фото.Шашлык из сома. Рецепт с пошаговым фото.

Шашлык из сома. Рецепт с фото.

Сом – очень вкусная рыба практически без костей! Он по праву считается самой жирной речной особью, из которой получается не только вкусная и наваристая уха, а еще и множество других деликатесов, например – шашлык! Да-да, …

Смотреть полностью  
Копчёный лещ.Копчёный лещ.Копчёный лещ.

Копчёный лещ. Рецепт.

Удалось вырваться на рыбалку! Прекрасный летний день и не менее прекрасное утро на реке Волге способствовали поимке мной, моим братом и коллегой по работе, нескольких килограммов отборного леща. После удачной рыбалки, пойманная рыба была отвезена …

Смотреть полностью  
Салат.Салат.Салат.

Салат из кускуса и тунца. Рецепт с фото.

Иногда случается, что времени ни на что не хватает, а хочется съесть, что-то вкусненькое. В такие моменты выручают рецепты, которые занимают как можно меньше времени. Предлагаю вам рецепт салата из кускуса и тунца, на приготовление …

Смотреть полностью  
Суши.Суши.Суши.

Суши в домашних условиях.

Интересно, готовят ли в Китае или Японии красный борщ или вареники так часто и с таким желанием, как у нас готовят суши?! Конечно, нет. Удивительно, но у нас давно прижилось это экзотическое блюдо, причем так …

Смотреть полностью  
Скумбрия, запеченная.Скумбрия, запеченная.Скумбрия, запеченная.

Скумбрия, запеченная в фольге.

Каждый кулинар хочет удивить званых гостей не только вкусными новыми блюдами, но и оригинальными. В предлагаемом рецепте используется скумбрия, которую можно смело назвать вкусной и питательной. Характерный рыбный вкус дополняет лимон и лавровый лист. Такое …

Смотреть полностью  
Дорада.Дорада.Дорада.

Дорадо с луком-пореем. Пошаговый рецепт с фото.

Сегодня культивируем отсутствие мелких костей, сочность и удивительный вкус дорадо — рыбы средиземноморских и восточно-атлантических вод. Достаточно по щепотке соли и перца, четвертинки цитруса, чтобы рядовой ужин превратился в гастрономическое наслаждение — настолько хороша дорадо, …

Смотреть полностью  
Сельдь под шубой.Сельдь под шубой.Сельдь под шубой.

Сельдь под шубой.

Этот оригинальный салат имеет большое количество поклонников. Готовить его довольно хлопотно, зато вкус сельди под шубой (а в простонародье «шубы») не имеет аналогов. Ни один праздничный стол не обходится без этого блюда. Поскольку готовят это …

Смотреть полностью  
141414

Сибас запеченный. Пошаговый рецепт с фото.

Сегодня мы будем готовить простое блюдо из рыбы — «Запечённый сибас». Морской волк или лаврак, как его ещё называют, имеет нежное белое мясо класса «Премиум». Мясо сибаса обладает великолепным тонким вкусом, практически не содержит костей …

Смотреть полностью  
Лосось, маринованный в коньяке с укропомЛосось, маринованный в коньяке с укропомЛосось, маринованный в коньяке с укропом

Лосось, маринованный в коньяке с укропом. Рецепт с пошаговым фото.

Маринованный лосось не только очень вкусный, но и полезный. Рецептов его приготовления много, однако, одним из лучших считается лосось, маринованный в коньяке с укропом. Ингредиенты: Приготовление: Филе лосося промыть в холодной воде, промокнуть его полотенцем, …

Смотреть полностью  
Cудак.Cудак.Cудак.

Cудак копченый. Рецепт с пошаговым фото.

Рыбалка — это святое!!!! Недавно был на рыбалке, и мне посчастливилось поймать трёх небольших судачков. Именно посчастливилось, потому что удача на рыбалке на первом месте!Привезя улов, домой, а точнее на дачу, я решил судака закоптить. …

Смотреть полностью