Меню
  • Подробности
  • Оставить комментарий
  • Похожее

Здравствуйте сегодня, я опубликую рецепт не мной приготовленный, и не мной сфотографированный. Этот рецепт мне предоставила моя знакомая, которая является хорошим кулинаром и отличным фотографом. Глядя на замечательные фотографии нельзя усомниться в том, что блинчики у неё получились совершенно не «комом»!!!

Ингредиенты:

Для блинного теста:

2

  • Мука – 120 гр.;
  • Молоко – 230 гр.;
  • Сахар – 2 ст. ложки;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Сливочное масло – 20 гр. (для жарки блинов);
  • Соль – по вкусу

Для начинки:

3

  • Яблоки – 3-4 шт. средних размеров;
  • Сахар – 2 ст. ложки (в зависимости от сладости яблок);
  • Лимонный сок – 2-3 ст. ложки;
  • Сливочное масло – 20 гр.;
  • Корица – 1 палочка (или 1/2 ч. ложки молотой).

Приготовление:

  • Начнем с теста. Возьмем муку, яйца, сахар, молоко, масло сливочное и соль. Ингредиенты подготовили, можно приступать. Муку просеиваем, добавляем к ней пару ложек сахара и соль. С помощью венчика хорошенько все перемешиваем.

4

  • В мучной смеси делаем углубление и вбиваем туда два яйца.

5

  • Берем наш венчик (миксер тоже подойдет) и перемешиваем до получения комковатого теста.

6

  • Тоненькой струйкой, постоянно мешая, вливаем молоко. Мешать нужно тщательно, не ленясь, чтобы в тесте не было комочков. Тесто получается достаточно жидким. Миску с тестом накрываем пленкой или обычной тарелкой и даем ему отдохнуть около 20 минут.

7

  • Приступим к начинке. Яблоки моем, очищаем от шкурки, вырезаем сердцевину и срезаем все дефектные места, если такие имеются.

8

  • Нарезаем яблоки средним кубиком. Сбрызгиваем кусочки яблок лимонным соком, это и вкус придаст, и не даст им потемнеть.

9

  • Сковороду отправляем на огонь и хорошенько разогреваем. Отправляем в нее кусочек масла, как только он растопится, закидываем наши яблоки. Жарим 1-2 минуты. Всыпаем сахар и втыкаем палочку корицы. Оставляем смесь, тушится на 1-2 минуты до мягкости яблок. Только будьте внимательны, яблоки не должны потерять форму, нам нужна не каша, а отдельные кусочки.

10

  • Вернемся к нашему тесту. Оно уже отдохнуло и готово к дальнейшей работе. Берем сковороду и хорошенько её раскаляем, что бы первый блин у нас комом не стал. Берем кулинарную кисть и смазываем тонким слоем сливочного масла (его нужно предварительно растопить) нашу сковороду. Теперь приступаем к жарке блинов. Жарим их с двух сторон до румяности.

11

  • На каждый блинчик кладем одну ложку начинки и складываем его конвертиком.

12

13

  • Поступаем так со всеми блинчиками. Всего у нас должно получиться около 12 блинов (кстати, диаметр моей сковороды 24 см).

14

Приятного Вам аппетита!!!

Так же Вы можете посмотреть:

  1. Заварные пирожные с сырным кремом, оливками и вялеными томатами. Рецепт с пошаговым фото.
  2. Овсяное печенье с грецкими орехами и мёдом.
  3. Простой рождественский кекс с мандаринами.
  4. Американские блины — панкейки
  5. Творожные ватрушки из дрожжевого теста.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 

Грибная подлива.

Подлива из сушеных белых грибов с луком. Рецепт с фото.

Подлива из сушеных белых грибов с луком. Рецепт с пошаговым фото.    Это блюдо можно классифицировать и как подливку, и как рагу, так как приготовить его можно более густым, или более жидким. Грибная подлива из сушеных …

Шакшука. Рецепт с пошаговым фото.

Шакшука — блюдо израильской кухни.

  В зимнее время года израильтяне очень любят кушать шакшуку, поскольку она обладает всеми пряными, огненными и наполняющими качествами. Также на протяжении многих лет израильтяне спорят о происхождении шакшуки, но единственное, в чем они все …

2

Гурьевская каша. Рецепт с пошаговым фото.

Хотите вкусный и недорогой десерт?  Тогда Гурьевская каша то — что Вам нужно! Эта каша считается традиционным русским блюдом, изобретённая толи графом Дмитрием Гурьевым, толи его крепостным поваром Захаром Кузьминым. В любом случае это не …

Глинтвейн с бадьяном и кардамоном. Рецепт.

Глинтвейн с бадьяном и кардамоном. Рецепт с пошаговым фото.

Глинтвейн – это очень ароматный и согревающий напиток из вина. Традиционно его готовят из красного сухого вина с добавлением пряностей и фруктов, но, по желанию, вы можете использовать белое вино, получится также очень вкусно. Вариантов …

Салат из пекинской капусты с болгарским перцем.

Салат из пекинской капусты с болгарским перцем, томатами и яйцом.

Салат из пекинской капусты с болгарским перцем, томатами и яйцом.   Этот салат, хорош в зимнее время, когда хочется чего-нибудь свежего и витаминного. Пекинская капуста, болгарский перец и томаты в сочетании с домашней заправкой, делают …