С приходом весны начинает пробуждаться природа. В небе слышно курлыканье перелетных журавлей, а на земле среди серой прошлогодней травы можно увидеть первые желто-зеленые ростки одуванчика. В это время начинает просыпаться береза. Под корневым давлением из сломленной ветки или надреза на коре появляется прозрачные капельки сока. Они несут в себе целебную силу земли и способны исцелить утомленный зимой человеческий организм.

  Березовый сок сладковатый на вкус, пить его можно сразу после сбора. А если добавить к нему мяту и лайм, то простой березовый сок превратится в очень вкусный и полезный напиток.

Ингредиенты:

Приготовление:

• В банку с березовым соком добавить четыре столовых ложки сахара.

• Размешать сахар ложкой до полного растворения.

• На разделочной доске острым ножом тонко нарезать половину лайма.

• Хорошенько помыть руки, зажать порезанный лайм в кулаке и выдавить из него сок в банку. Туда же отправить оставшиеся ломтики лайма.

• Мяту измельчить на кусочки, чтобы освободить эфирные масла. Делать это лучше руками.

• Добавить её к остальным компонентам напитка.

• Размешать напиток ложкой, чтобы всё перемешалось.

• Поставить банку в прохладное место.

• Накрыть чистым полотенцем или крышкой. Дать ему настоятся в течении тридцати минут.

• Через тридцать минут уже можно налить напиток в стакан и наслаждаться его прекрасным вкусом и ароматом.

 Этот напиток можно брать с собой на пикник, ведь он прекрасно сочетается с шашлыком (См.- «Шашлык из свинины в духовке«).

Совет: при желании в этот напиток можно добавить кубики льда и спиртное.

Приятного Вам аппетита!!!

Также Вы можете приготовить:

1. Квас из берёзового сока без сахара с сухофруктами.
2. Ликёр апельсиновый. Пошаговый рецепт с фото.
3. Чёрный чай с жасмином. Пошаговый рецепт с фото.