- Подробности
- Один комментарий
Украинский зеленый борщ с щавелем, курицей и яйцом.
Жаркое лето уже отступило, а это значит, что пришло время понемногу менять свой рацион. Легкие салатики уступают место более сытным и наваристым блюдам. Сегодня я хочу поделиться с вами украинским рецептом очень вкусного и ароматного зеленого борща с щавелем. Такой зеленый борщ получается с насыщенным вкусом, но благодаря обилию свежей зелени он совсем не тяжелый на вкус. Итак, приступим.
Ингредиенты на кастрюлю объемом 3 л.:
- Бульон (вода) – 2-2,5 литра
- Куриные крылья – 5 шт.
- Картофель – 5 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйца, варенные вкрутую – 4 шт.
- Щавель – 1 большой пучок
- Зеленый лук – 3-4 шт.
- Петрушка, укроп – 1 небольшой пучок
- Растительное масло
- Соль, перец
Приготовление:
- Воду или бульон перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Тем временем подготовьте овощи. Картофель, лук и морковь очистите и тщательно вымойте.
- Картофель нарежьте средним кубиком.
- Лук и морковь нарежьте кубиком поменьше.
- Куриные крылья разрежьте по суставам на части. Кстати, вместо куриных крыльев можете использовать свинину или говядину, а можете совсем ничего не добавлять.
Совет: если же будете использовать какое-то мясо, то для начала приготовьте на его основе бульон.
- В закипевший бульон или воду выложите нарезанные куриные крылья.
- И нарезанный картофель. Вновь доведите бульон до кипения и варите в течение 10 минут при слабом кипении. Если на поверхности бульона будет образовываться пена, то снимите её с помощью мелкого ситечка или обычной ложки.
- Пока варятся картофель и крылья очистите и нарежьте яйца.
- Также подготовьте всю зелень. Тщательно промойте её и слегка обсушите. Всю зелень мелко нарубите.
- Спустя 10 минут добавьте в кастрюлю измельченный лук и морковь. После закипания вновь варите 10 минут на маленьком огне.
Совет: по желанию лук и морковь можно сперва обжарить на небольшом количестве растительного масла, но, если вы будете использовать бульон, то делать это совсем не обязательно.
- Когда все овощи будут полностью готовы, добавьте всю зелень и нарезанные яйца. Перемешайте, приправьте зеленый борщ солью и перцем. Также можете добавить 1-2 лавровых листика для аромата.
- Варите зеленый борщ со щавелем еще несколько минут. Готовый борщ накройте плотно крышной и оставьте на 30 минут, чтобы он настоялся.
- Подавайте зеленый борщ со щавелем с густой деревенской сметаной и ломтиком черного хлеба.
Приятного Вам аппетита!!!
Также Вы можете приготовить:
- Зеленый борщ с щавелем. Пошаговый рецепт с фото.
- Борщ на курином бульоне. Рецепт с фото.
- Солянка жидкая мясная сборная. (Русская кухня).
- Борщ из свиного рагу с булгуром. Пошаговый рецепт с фото.
- Правила приготовления супов.
- Cуп без мяса, с рисом и молодой картошкой. Рецепт с пошаговым фото.
Оставить комментарий
Соус дип (сметанно-луковый). Пошаговый фото рецепт.
Если Вы хотите разнообразить и улучшить вкус обычных блюд, этот рецепт для Вас. С помощью небольшого количества ингредиентов, Вы можете приготовить вкусный, но простой в приготовлении соус. В этом случае – сметано-луковый, который хорошо подходит …
Рагу с колбасками (сардельками) и картофелем. Рецепт с фото.
Нет времени, а семья уже на пороге? Тогда готовим быстрое рагу из колбасы и картофеля! Тушеная картошка, обжаренные кружки колбаски с жирком и ароматные пряности – ну разве можно отказаться от такого великолепного блюда? …
Солянка жидкая мясная сборная. Рецепт с фото. (Русская кухня).
Солянка жидкая мясная сборная. Жидкие солянки на Руси всегда готовят на крепких рыбных, грибных, (в нашем случае) мясных бульонах. Это значит, что залог этого вкусного супа, есть не что иное, как правильно сваренный концентрированный мясной …
Довга – традиционный азербайджанский суп. Пошаговый рецепт с фото.
Освежающий азербайджанский суп, известный под названием довга, готовится из кислого молока и зелени. Колоритное блюдо, подкупающее оригинальными вкусовыми оттенками, служит дополнением к главной трапезе либо является основным жидким блюдом. Традиционно довга подается в холодном …
Котлеты из свиного фарша с овсяными хлопьями и тыквой.
Нежные котлеты из свиного фарша с овсяными хлопьями и тыквой ? полезное и вкусное блюдо. Преимущество их в том, что здесь нет процесса жарки, готовятся они в жарочном шкафу. В состав продуктов входит овсянка, которая …
Такой борщ можно готовить как на мясном бульоне, так и постный вариант. Украинский зеленый борщ — это вкусно, особенно со сметаной.