- Подробности
- Оставить комментарий
То, что раки – это деликатес, понятно всем, но вот суп с такими «морепродуктами» может позволить себе каждый кулинар, ведь несколько раков стоят совсем недорого, а первое из них получается невероятно ароматным и даже жирным, ведь именно речные раки содержат в себе большое количество жира. Помимо того, что эти членистоногие содержат в себе практически весь перечень группы витаминов В, они еще являются отличным афродизиаком, поэтому блюда из них станут прекрасным вариантом для романтических тет-а-тетов.
Ингредиенты:
- Раки речные — 200 гр.;
- Перец болгарский – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Картофель — 3-4 клубня;
- Луковица – 1 шт.;
- Соль — 3-4 щепотки;
- Лавровый лист — 2 шт.;
- Зелень по вкусу.
Приготовление:
- Так как раки часто продаются не промытыми, то первым делом их необходимо очистить от грязи или ила, в котором они копались. Сделать это непросто, так как они могут ущипнуть, а вот если их заморозить, то раков можно прекрасно промыть в воде или под душевой лейкой, счищая грязь.
- Промытых членистоногих поместите в кастрюлю.
- Следом за ними добавьте в емкость нарезанные лук и морковь, предварительно очищенные и промытые.
- Так же поступите и с картофельными клубными, нарезав их на крупные кубики.
- Всыпьте в кастрюлю соль и добавьте лавровый лист.
- Влейте кипяток и отправьте кастрюлю на плиту примерно на 15-20 минут.
- За 5 минут до готовности супа добавьте в нее нарезанный мелкими кубиками и промытый болгарский перец, предварительно очищенный от семян, а за ним – немного зелени по вкусу.
Совет: много зелени добавлять не стоит, так как она полностью перечеркнет своим ароматом вкус супа, особенно это касается петрушки.
- Как только суп сварится, дайте ему настояться в течение 3-5 минут и наливайте в порционные тарелки, не забыв выложить в них и отварных раков.
Приятного Вам аппетита!!!
Также Вы можете приготовить:
- Отварные раки. (Классический рецепт).
- Судак копчёный.
- Копчёный лещ. Пошаговый фото рецепт.
- Шашлык из сома. Рецепт с фото.
- Cудак копченый. Рецепт с пошаговым фото.
Фасолада — национальное блюдо Греции. Рецепт приготовления.
Фасолада — это национальное блюдо Греции. История его возникновения берет свое начало с еще очень древних времен. Именно на Кипре и в Греции вы сможете попробовать настоящую фасоладу, которая на самом деле в оригинале называется …
Вкусная куриная голень, тушеная с яблоками, на сковороде.
Мы привыкли считать куриное мясо обычным и ничем не примечательным, поэтому, если хотим приготовить какое-то эксклюзивное и необычное мясное блюдо, то покупаем свинину или говядину. Конечно, из свинины можно приготовить целый ряд вкусных блюд, …
Скумбрия, запеченная в фольге.
Каждый кулинар хочет удивить званых гостей не только вкусными новыми блюдами, но и оригинальными. В предлагаемом рецепте используется скумбрия, которую можно смело назвать вкусной и питательной. Характерный рыбный вкус дополняет лимон и лавровый лист. Такое …
Картошка с курицей и грибами в горшочке.
Надоела картошка, а Ваша семья просит разнообразия? Картошка с курицей и грибами в горшочке – вот то, что заставит ваших родных изменить своё мнение об однообразной еде! Ингредиенты этого блюда просты и незатейливы, их можно …
Солянка жидкая мясная сборная. Рецепт с фото. (Русская кухня).
Солянка жидкая мясная сборная. Жидкие солянки на Руси всегда готовят на крепких рыбных, грибных, (в нашем случае) мясных бульонах. Это значит, что залог этого вкусного супа, есть не что иное, как правильно сваренный концентрированный мясной …
