Бутерброд с оригинальной творожной намазкой и салакой пряного посола на цельнозерновом хлебе.

 Этот бутерброд с оригинальной творожной намазкой и салакой пряного посола, зажатыми между двумя хрустящими ломтиками цельнозернового хлеба, есть ни что иное, как спасение в случае неожиданного прихода друзей или родственников.

 Бутерброд этот, я придумал, когда в холодильнике почти ничего не было, за исключением творога, свёклы и салаки, которую сам же солил несколькими днями ранее. Эти продукты подкинули мне идею рецепта.

 “Собрав” бутерброд и попробовав его, я понял, что это тот момент, когда у вас есть яркая идея и Вы, воплотив её в реальность, понимаете, что получилось просто и вкусно. Воспользовавшись скудным ассортиментом своего холодильника, я получил оригинальный бутерброд, который внес в список моего ежедневного меню. Советую Вам приготовить и попробовать этот бутерброд, рецептом которого, я с Вами делюсь.

Ингредиенты:

Приготовление:

• Самое сложное в этом рецепте это разделать салаку. Для этого: в случае если рыба солилась целиком, то сначала удаляю голову и внутренности, если же не целиком, то сразу с помощью острого ножа снимаю филе с рыбьего остова. Делаю это так: тушку салаки кладу на разделочную доску, лезвие ножа располагаю параллельно столу, и аккуратно им (ножом) двигая, отделяю мясо от позвоночника рыбы. Всё филе готово! Остается только снять кожу — осторожно её подцепляю и также отделяю от филе. Откладываю в сторонку дожидаться своей очереди.

Совет! Салаку для бутербродов лучше использовать приготовленную в домашних условиях, я готовлю её сам. Рецепт тут:  Салака пряного посола в домашних условиях.

• Разогреваю сковороду и подрумяниваю цельнозерновой хлеб с обеих сторон, без добавления растительного масла. Если есть тостер, то лучше воспользоваться им.
• Пока хлеб обжаривается, готовлю намазку: в чашу блендера помещаю творог, свёклу, майонез, чеснок — солю и перчу. Пробиваю всё до однородной консистенции, пробую на вкус, намазка должна получить не очень солёной, соль в бутерброде даст салака. Красный лук нарезаю тонкими кольцами и приступаю к сборке бутербродов.
• На ломтик обжаренного хлеба, намазываю свекольно-творожную массу, поверх укладываю филе салаки, кольца красного лука и зелень укропа, можно всё прижать ещё одним ломтиком хлеба. Готовый бутерброд подаю к столу.

Приготовление и фото к рецепту — TimOshin

Приятного аппетита!

Также Вы можете приготовить:

1. Бутерброд со шпротным паштетом.
2. Бутерброды с грудинкой.
3. Бутерброд с грибами (БЕЛЫМИ).
4. Вкусные бутерброды с филе курицы — в дорогу.
5. Горячие бутерброды в багете.
6. Необычный бутерброд с яйцом и варено-копчёной колбасой.
7. Тосты с яйцом и сыром «Моцарелла».