Нет ни чего проще, как приготовить салат из белокочанной капусты. Но если добавить в него обжаренный арахис, то он внесёт в текстуру блюда немного хруста и бобового аромата, присущего только, этому земляному «ореху». Полезные свойства капусты, в сочетании с большим количеством калорий арахиса, делают этот салат, полезным и сытным. А жгучесть перца чили придаёт блюду пикантную нотку остроты. Но если Вы не любитель, остренького – чили перец можно не использовать. Я же его люблю — порой кажется, что у меня от него зависимость.

Ингредиенты:

Приготовление:

• Беру морковь мою и чищу, с капусты снимаю верхние повреждённые листья.

• С помощью крупной тёрки натираю морковь, а капусту шинкую острым ножом.

• Перья зелёного лука, острый перец и жареный арахис, также мелко измельчаю.

Совет: пред тем, как добавить острый перец в блюдо, пробуйте его на вкус — жгучесть стручков бываем разная, самая острота прячется в семенах и белых прожилках.

• Затем всё складываю в миску, добавляю по вкусу соль, сахар и заправляю нерафинированным растительным маслом.

• Чистыми руками мну наш салат, делаю это для того, чтобы моя «белокочанная» стала мягкой и дала сок.

Совет: для придания салату кислинки — можно добавить в него немного яблочного уксуса.

• Дав настояться салату, раскладываю его по мискам и подаю к столу.

Салат из белокочанной капусты с арахисом

Приготовление и фото к рецепту – TimOshin

Приятного аппетита!

Также Вы можете приготовить:

1. Салат с краснокочанной капустой и дайком.
2. Пекинская капуста по-корейски.
3. Салат из помидоров, фиолетового лука и сыра «Моцарелла».
4. Салат из отварного лосося.
5. Салат из кускуса и тунца.
6. Салат «Капрезе» с жёлтыми томатами.