- Подробности
- Оставить комментарий
Салат из пекинской капусты с болгарским перцем, томатами и яйцом.
Этот салат, хорош в зимнее время, когда хочется чего-нибудь свежего и витаминного. Пекинская капуста, болгарский перец и томаты в сочетании с домашней заправкой, делают этот салат вкусным и незабываемым.
Приготовление этого блюда заняло у меня, всего 15 минут, а вышло просто и вкусно. Тот факт, что он остается хрустящим в сочетании с заправкой в течении 24 часов, делает этот салат одним из лучших летних салатов. Попробуйте приготовить это простое блюдо и вы не пожалеете.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 150-200 гр
- Помидоры — 2 штуки.
- Болгарский красный перец — 1 шт.
- Яйцо отварное — 2 шт
- Зелёный лук — для украшения
Для заправки:
- Оливковое масло — 3 ст.ложки ;
- Белый винный уксус — 2 ст.ложки ;
- Чеснок — 1-2 зубчика (измельчить);
- Итальянские травы (орегано, базилик, розмарин) — щепотка;
- Свежий молотый перец, соль. - по вкусу вкус
Приготовление:
- Первым делом разделяю пекинскую капусту на листья и вместе с овощами промываю под проточной водой. Обсушиваю всё бумажным полотенцем.
- Далее острым ножом отделяю зеленую часть капусты, от белых черешков. Затем эти черешки тонко шинкую и складываю в глубокую плошку.
- Болгарский перец освобождаю от плодоножки, удаляю семена и белые перегородки. Нарезаю соломкой размером с уже нарезанные черешки капусты. Ну может быть немного побольше.
- Помидоры режу дольками, яйца очищаю от скорлупы и тоже режу, только четвертинками.
- Зелень пекинской капусты рву руками на небольшие фрагменты и с красным перцем, помидорами кладу к нашинкованным черешкам, аккуратно всё перемешиваю и отставляю в сторону.
- Готовлю заправку: в миске смешиваю оливковое масло, белый винный уксус, измельчённый чеснок, итальянские травы и чёрный перец — солю. Получившуюся заправку пробую на вкус, и если надо корректирую.
- Получившийся микс из овощей выкладываю в тарелку, сверху четвертинки яиц, посыпаю рубленой зеленью лука и подаю к столу. Заправлять салат следует перед употреблением.
Приготовление и фото к рецепту — TimOshin
Приятного аппетита!
Также Вы можете приготовить:
- Салат с капустой и дайконом.
- Салат «капризе» с жёлтыми томатами.
- Тёплый салат из баклажанов и помидор.
- Салат из моркови и красного лука.
- Салат «Деревенский» с маринованными опятами и картофелем.
- Винегрет без капусты.
- Салат из запеченной свёклы, маринованных огурцов с луком и чесноком.
Простой и вкусный рецепт маринованных опят на зиму в домашних условиях.
Маринованные опята на зиму в домашних условиях. Опёнок — гриб осенний, но его можно встретить в лесу и в конце лета, во второй половине августа. Но именно осенью, его можно собирать в больших количествах, …
Шакшука — блюдо израильской кухни.
В зимнее время года израильтяне очень любят кушать шакшуку, поскольку она обладает всеми пряными, огненными и наполняющими качествами. Также на протяжении многих лет израильтяне спорят о происхождении шакшуки, но единственное, в чем они все …
Вкусные бутерброды с филе курицы — в дорогу.
Заменим будничный обед сытным, аппетитным перекусом — оперативно приготовим многослойные бутерброды с сочной курицей, хрустящими и освежающими овощами, зеленью. Для вкусного аромата возьмём чеснок, немного пряного тимьяна, обычный острый перец и нежное растительное масло. …
Говядина со свеклой (Запеченная в рукаве).
Заменим гарнир из картофеля, макаронных изделий или крупы — гарниром из запеченной свеклы, которую отправим в духовку вместе с добротным куском говядины в окружении натуральных ароматизаторов. Мясо и корнеплод полностью пропариваются, насыщаясь аппетитной смесью ароматов …
Салат из помидоров, фиолетого лука и моцареллы. Пошаговый рецепт с фото.
Этот салат не из тех, которые надо готовить заранее и побольше, ведь он простой и доступный, а также быстрый в приготовлении. В нем есть легкий намек на итальянский стиль и кухню Прованса, так как в …
