- Подробности
- Оставить комментарий
Салат из пекинской капусты с болгарским перцем, томатами и яйцом.
Этот салат, хорош в зимнее время, когда хочется чего-нибудь свежего и витаминного. Пекинская капуста, болгарский перец и томаты в сочетании с домашней заправкой, делают этот салат вкусным и незабываемым.
Приготовление этого блюда заняло у меня, всего 15 минут, а вышло просто и вкусно. Тот факт, что он остается хрустящим в сочетании с заправкой в течении 24 часов, делает этот салат одним из лучших летних салатов. Попробуйте приготовить это простое блюдо и вы не пожалеете.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 150-200 гр
- Помидоры — 2 штуки.
- Болгарский красный перец — 1 шт.
- Яйцо отварное — 2 шт
- Зелёный лук — для украшения
Для заправки:
- Оливковое масло — 3 ст.ложки ;
- Белый винный уксус — 2 ст.ложки ;
- Чеснок — 1-2 зубчика (измельчить);
- Итальянские травы (орегано, базилик, розмарин) — щепотка;
- Свежий молотый перец, соль. - по вкусу вкус
Приготовление:
- Первым делом разделяю пекинскую капусту на листья и вместе с овощами промываю под проточной водой. Обсушиваю всё бумажным полотенцем.
- Далее острым ножом отделяю зеленую часть капусты, от белых черешков. Затем эти черешки тонко шинкую и складываю в глубокую плошку.
- Болгарский перец освобождаю от плодоножки, удаляю семена и белые перегородки. Нарезаю соломкой размером с уже нарезанные черешки капусты. Ну может быть немного побольше.
- Помидоры режу дольками, яйца очищаю от скорлупы и тоже режу, только четвертинками.
- Зелень пекинской капусты рву руками на небольшие фрагменты и с красным перцем, помидорами кладу к нашинкованным черешкам, аккуратно всё перемешиваю и отставляю в сторону.
- Готовлю заправку: в миске смешиваю оливковое масло, белый винный уксус, измельчённый чеснок, итальянские травы и чёрный перец — солю. Получившуюся заправку пробую на вкус, и если надо корректирую.
- Получившийся микс из овощей выкладываю в тарелку, сверху четвертинки яиц, посыпаю рубленой зеленью лука и подаю к столу. Заправлять салат следует перед употреблением.
Приготовление и фото к рецепту — TimOshin
Приятного аппетита!
Также Вы можете приготовить:
- Салат с капустой и дайконом.
- Салат «капризе» с жёлтыми томатами.
- Тёплый салат из баклажанов и помидор.
- Салат из моркови и красного лука.
- Салат «Деревенский» с маринованными опятами и картофелем.
- Винегрет без капусты.
- Салат из запеченной свёклы, маринованных огурцов с луком и чесноком.
Пангритата. Рецепт с фото.
Если Вы готовите вкусную курицу, сочное мясо, в духовом шкафу, или просто варите пасту, то для придания этим блюдам хруста и обогащения их ароматами пряностей, Вам стоит приготовить пангритату. Пангритата – это жареные хлебные …
Гурьевская каша. Рецепт с пошаговым фото.
Хотите вкусный и недорогой десерт? Тогда Гурьевская каша то — что Вам нужно! Эта каша считается традиционным русским блюдом, изобретённая толи графом Дмитрием Гурьевым, толи его крепостным поваром Захаром Кузьминым. В любом случае это не …
Свинина тушеная в томатном соке, поданная с картофелем фри.
Сегодня предлагаю приготовить свинину тушеную в томатном соке. Казалось бы, блюдо обычное и ничем не примечательное. Но это не так. Дело в особой нарезке и предварительной подготовке мяса. Мясо заранее маринуем в лимонном или яблочном …
Солянка жидкая мясная сборная. Рецепт с фото. (Русская кухня).
Солянка жидкая мясная сборная. Жидкие солянки на Руси всегда готовят на крепких рыбных, грибных, (в нашем случае) мясных бульонах. Это значит, что залог этого вкусного супа, есть не что иное, как правильно сваренный концентрированный мясной …
Зеленый борщ с щавелем, курицей и яйцом. Рецепт приготовления с фото.
Украинский зеленый борщ с щавелем, курицей и яйцом. Жаркое лето уже отступило, а это значит, что пришло время понемногу менять свой рацион. Легкие салатики уступают место более сытным и наваристым блюдам. Сегодня я хочу поделиться …
