Меню
  • Подробности
  • Оставить комментарий
  • Похожее

Оладьи из кабачков с сыром, чесноком и зеленью, со сметаной.

   Осенью, пока овощной сезон в самом разгаре, предлагаю порадовать себя и свою семью вкусными и нежными оладьями из кабачков. Готовятся такие оладьи без особых усилий, и на первый взгляд в них нет ни чего особенного, но пикантную нотку в рецепт вносят чеснок, сыр твёрдых сортов и зелень петрушки. А сметана (куда без неё), подается к оладьям в процессе подачи готового блюда к столу.

 Чтобы максимально облегчить процесс приготовления, берите молодые крепкие кабачки, которые не нужно очищать и выбирать из них семена. Также, если у вас есть кухонный комбайн, то натереть кабачки можно и даже нужно с его помощью!

Ингредиенты:

2

  • Кабачки молодые – 900 гр.
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Сыр твердый – 60 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Свежая зелень – 1 пучок
  • Мука – 3 ст. ложки.
  • Соль, перец
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  • Молодые кабачки вымойте и натрите на крупной терке. Если у вас будут кабачки большого размера, то сперва очистите их, разрежьте вдоль пополам и ложкой выскребите крупные семечки.

3

  • К натертой мякоти добавьте неполную чайную ложку соли и перемешайте. Отставьте их на 10-15 минут в сторону, чтобы мякоть пустила сок.

4а

  • Тем временем натрите на мелкой терке твердый сыр.

5а

  • Также измельчите небольшой пучок свежей зелени и зубчики чеснока.

6а

  • Через 10 минут кабачки выделят много жидкости.

7а

  • Выделившуюся жидкость слейте, а сами кабачки хорошо отожмите руками.

8а

  • В миску к кабачкам добавьте 2-3 яйца в зависимости от размера, натертый сыр, измельченную зелень с чесноком, а также щепотку соли и перца. Тщательно перемешайте.

9а

  • Добавьте муку. В зависимости от того, насколько вы хорошо отжали кабачки, муки вам может понадобиться немного больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста.

10а

  • Готовое тесто должно получится в меру густым, хорошо держать форму и не растекаться.

11а

  • Сковороду разогрейте, добавьте небольшое количество растительного масла и ложкой выкладывайте кабачковую массу в виде небольших лепешек. Обжаривайте оладьи с двух сторон до румяной корочки по несколько минут с каждой стороны на среднем огне.

12а

  • Готовые оладьи из кабачков выложите на бумажные полотенца или салфетки, чтобы убрать излишки жира.

13а

  • Подавайте оладьи из кабачков горячими со щедрой порцией сметаны.

Оладьи из кабачков со сметаной. Рецепт с фото

Приятного Вам аппетита!!!

Также Вы можете приготовить:

  1. Оладьи с маком. Пошаговый рецепт с фото.
  2. Драники с шампиньонами и свежим зеленым луком. Рецепт с фото.
  3. Вкусные сырники. Пошаговый рецепт с фото.
  4. Сырники в сметанно-маковой заливке. Пошаговый рецепт с фото.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 

Маринованные опята.

Простой и вкусный рецепт маринованных опят на зиму в домашних условиях.

Маринованные опята на зиму в домашних условиях.   Опёнок — гриб осенний, но его можно встретить в лесу и в конце лета, во второй половине августа. Но именно осенью, его можно собирать в больших количествах, …

Каша из тыквы. Пошаговый рецепт с фото.

Вкусная тыквенная каша, без пшена, с грецкими орехами. Пошаговый с фото.

Наступил сезон сладкой и ароматной тыквы. И наверное, каждый кулинар обязательно порадует своих домочадцев каким-то блюдом из этого яркого овоща, будь то пирожки, каша или рагу. И действительно, в холодные осенние дни обойтись без солнечной …

Квашеная капуста.

Квашеная капуста — польза и вред. Классический рецепт приготовления с морковью и клюквой.

Здоровье и богатырская сила русских людей издревле вызывала неприкрытую зависть и удивление у заморских представителей. Мало кто знает, что большинство языков Европы приняли свое настоящее звучание из-за массы заболеваний, которыми страдали жители именуемых себя «цивилизованных» …

Котлеты.

Котлеты из куриного фарша с чесночком и луком, в панировочных сухарях.

 Нежный куриный фарш может стать прекрасной основой для приготовления сочных и нежных котлет. Дополненные измельченным чесноком и луком, они отлично впишутся в будничное семейное меню. В качестве гарнира к таким куриным котлеткам подойдет картофельное пюре …

Пельменный суп. Рецепт с пошаговым фото.

Пельменный суп с картофелем и сухими грибами.

Недавно читая кулинарную книгу, я наткнулся на два очень любопытных рецепта: чучвара — блюдо среднеазиатской и кавказской кухонь И дюшбара — азербайджанский пельменный суп.   Вроде бы пельмени, а подаются с бульоном и считаются первым …