Меню
  • Подробности
  • Оставить комментарий
  • Похожее

В сезон летних витаминов хочется накормить своих родных не только полезной, но и оригинальной едой. Вот такая порционная оригинальная запеканка из кабачков поможет Вам в этом. Основа из кабачков делает запеканку сочной, пряные травы добавляют им пикантности, а сыр и сливки – питательности. Благодаря способу выпекания это блюдо можно подавать, как закуску.

Ингредиенты:

2

  • кабачок любых сортов можно цукини – 500 гр.,
  • сыр твердых сортов – 150 гр.,
  • сливки – 2-3 столовые ложки,
  • яйца – 1 шт.,
  • чабрец (чабер) – 3-4 веточки,
  • мята – 2-3 веточки,
  • перья зеленого лука – 4-5 шт.,
  • петрушка (можно заменить кинзой) – 2-3 веточки,
  • кардамон – 2 щепотки,
  • масло (на выбор сливочное или подсолнечное) – 2 столовые ложки,
  • соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:

  • Вымойте теплой водой и обсушите кухонными полотенцами кабачок. Если он старый, тогда очистите его от грубой кожуры. Натрите овощ на крупной терке и отожмите сок  от мякоти.

3

  • Венчиком взбейте яйцо со щепоткой соли, до тех пор, пока не появиться пена.

4

  • Влейте к взбитому яйцу сливки (можно заменить жирной сметаной) и взбейте все вместе ещё раз.

5

  • Всыпьте к яично-сливочной смеси кардамон и молотый перец.

6

  • Влейте подготовленную яичную массу в тертый кабачок. Тщательно перемешайте их вместе.

7

  • На мелкой терке измельчите сыр и добавьте в кабачковое «тесто».

8

  • Вымойте и мелко-мелко нарубите чабрец. По возможности используйте лимонный чабер.

9

  • Листики мяты оборвите с веточек, помойте и крупно нарежьте соломкой. Смешайте мяту с «тестом».

10

  • Добавьте в миску мытые кольца перьев зеленого лука.

11

  • Ополосните и нарубите петрушку. Добавьте ее к основной массе.

12

  • Силиконовые формочки для кексов хорошенько намажьте маслом и положите в каждую по 1-2 столовые ложки приготовленного овощного «теста». Выпекайте кексы из кабачков на протяжении 20-25 минут при температуре 180-190 градусов.

13

  • Готовые кексы немного остудите, извлеките из форм, украсьте помидорами черри, листьями мяты и подавайте гостьям.

14

Немного советов:

  1. для более пикантного и изысканного вкуса влейте в тесто 1-2 чайные ложки бальзамического уксуса,
  2. к этим кексам можно добавить любые молодые овощи из огорода: морковь, горошек, баклажаны, перец и многое другое,
  3. чтобы кексы не пригорели сверху, первые 15 минут выпекайте их накрыв фольгой.

Приятного аппетита!!!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 

Каннеллони с фаршем под соусом бешамель.

Каннеллони с сыром и начинкой из фарша запечённые под соусом «Бешамель». Рецепт с фото.

  На ряду с лазаньей в итальянской кухне также популярны каннеллони. Каннеллони -  это такая большая паста, которую можно наполнить любой начинкой. Сегодня хочу поделится с Вами рецептом — каннеллони с фаршем под соусом «Бешамель». …

Кармашки из куриного филе.

Кармашки из куриного филе фаршированные моцареллой и томатами.

Куриное филе, приготовленное таким способом подойдет, как к ужину в семейном кругу, так и к встрече друзей за праздничным столом. Начинка из нежного сыра моцарелла и спелых томатов, не оставит равнодушным даже самого изысканного гурмана. …

Салат с копченой колбасой и крабовыми палочками. Рецепт с пошаговым фото.

Салат с копченой колбасой и крабовыми палочками.

  Так уж повелось, что на каждом праздничном столе обязательно присутствует один или несколько салатов. И многие хозяйки в преддверии праздника начинают шерстить свои кулинарные блокноты, вырезки из журналов, любимые кулинарные сайты в поисках новых, …

Блинчики.

Вкусные блинчики с яблочной начинкой и корицей, на молоке.

Здравствуйте сегодня, я опубликую рецепт не мной приготовленный, и не мной сфотографированный. Этот рецепт мне предоставила моя знакомая, которая является хорошим кулинаром и отличным фотографом. Глядя на замечательные фотографии нельзя усомниться в том, что блинчики …

Свиные легкие тушеные.

Жареное свиное лёгкое с луком, морковью и чесноком, тушеное в томатном соке.

Даже если Вы не любите субпродукты, Вам обязательно нужно попробовать жаренные в томатном соке, свиные легкие. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое станет отличной закуской и удивительно вкусным вторым блюдом, к которому в качестве …