- Подробности
Нет времени, а семья уже на пороге? Тогда готовим быстрое рагу из колбасы и картофеля! Тушеная картошка, обжаренные кружки колбаски с жирком и ароматные пряности – ну разве можно отказаться от такого великолепного блюда? Я расскажу Вам о том, как приготовить рагу, и открою несколько секретов по его приготовлению.
Ингредиенты:
- картофель – 4-5 клубней,
- репчатый лук – 2 головки,
- мука – 1 чайная ложка,
- сладкая молотая паприка – 1,5 чайные ложки,
- растительное масло – 2 столовые ложки,
- колбаски с жиром – 3-4 шт.,
- болгарский перец – 2 шт.,
- чеснок – 2-3 зубка,
- зелень петрушки,
- карри – 1,5 чайные ложки.
Приготовление:
- Очистите головку репчатого лука и нарубите ее кубиками среднего размера.
- В кастрюлю для приготовления рагу влейте 1 столовую ложку масла, нагрейте его и обжарьте в нём кубики лука до полупрозрачности. Затем всыпьте к нему молотую паприку, муку и жарьте их вместе ещё около 2-х минут.
- Картофельные клубни помойте, очистите и нарежьте крупными брусками.
- В кастрюлю влейте 1,5 л воды, доведите до кипения и переложите в неё картофель.
- Добавьте к рагу карри и все перемешайте. Тушите 10-15 минут.
- Колбаски очистите, нарежьте кружками и обжарьте с обеих сторон на оставшемся растительном масле. Затем добавьте их к рагу и продолжайте тушить на медленном огне.
- Помытый и очищенный от семян и плодоножек перец нарежьте квадратиками. Добавьте их в блюдо и варите так же ещё 10 минут.
- Очищенный чеснок пропустите через пресс и положите в кастрюлю.
- Рагу посолите, поперчите, смешайте с мытой рубленой петрушкой и доведите до готовности в течении 2-3 минут. Готовое блюдо из колбасок и картофеля разлейте по порционным тарелкам и украсьте веточками зелени.
Немного советов:
- Если времени в обрез, можно добавить консервированный перец уже после приготовления рагу, а покупные сардельки заменить колбасками для жаренья,
- Добавьте в блюдо 1 стручок маленького перца чили для более острого вкуса
- Заменив колбаски мясом птицы, из курицы, рагу будет более нежным и полезным, что особо хорошо, когда в доме дети.
Приятного аппетита Ваш Тимошин Алексей!!!
Также Вы можете приготовить:
- Быстрый ужин (Запечённый картофель и свежей салат из капусты).
- Булгур в духовке с фрикадельками.
- Рецепт приготовления картошки фри.
- Шампиньоны жареные с болгарским перцем и зеленой фасолью.
- Картофель с томатами, запечённый в молочно-сливочном соусе.
Яичный рулет с начинкой из куриной печени (в духовке).
Если Вы надумали сотворить настоящий кулинарный шедевр, тогда обязательно приготовьте рулет с начинкой из куриной печени, который непременно украсит Ваш стол и придётся по вкусу даже самым требовательным гурманам! На вид сложный рецепт, а при определенных …
Уха из леща и речного окуня с водкой. Рецепт с фото.
Уха из леща и речного окуня с водкой. Самая вкусная уха конечно же из осетровых, но где в наше время поймать эту редкую рыбу? В магазине дороговато, а в природе маловато, да и в …
Вкусная тыквенная каша, без пшена, с грецкими орехами. Пошаговый с фото.
Наступил сезон сладкой и ароматной тыквы. И наверное, каждый кулинар обязательно порадует своих домочадцев каким-то блюдом из этого яркого овоща, будь то пирожки, каша или рагу. И действительно, в холодные осенние дни обойтись без солнечной …
Рецепты приготовления блюд из картофеля с фото.
Предлагаю, любителям картофеля и тем кто его любит не очень, подборку блюд из этого, замечательного, корнеплода. Вроде бы простой овощ, но в сочетании с другими ингредиентами - картофель оживает и предстаёт перед нами в совершенно другом образе. …
Шулюм из лося с помидорами и тимьяном. Рецепт с фото.
Шулюм из лосятины с помидорами и тимьяном. Главным отличием шулюма от шурпы, является способ приготовления мяса. Для приготовления шурпы мясо предварительно обжаривается при высокой температуре. Делается это для того чтобы оно больше выделило жира, в …
