- Подробности
Нет времени, а семья уже на пороге? Тогда готовим быстрое рагу из колбасы и картофеля! Тушеная картошка, обжаренные кружки колбаски с жирком и ароматные пряности – ну разве можно отказаться от такого великолепного блюда? Я расскажу Вам о том, как приготовить рагу, и открою несколько секретов по его приготовлению.
Ингредиенты:
- картофель – 4-5 клубней,
- репчатый лук – 2 головки,
- мука – 1 чайная ложка,
- сладкая молотая паприка – 1,5 чайные ложки,
- растительное масло – 2 столовые ложки,
- колбаски с жиром – 3-4 шт.,
- болгарский перец – 2 шт.,
- чеснок – 2-3 зубка,
- зелень петрушки,
- карри – 1,5 чайные ложки.
Приготовление:
- Очистите головку репчатого лука и нарубите ее кубиками среднего размера.
- В кастрюлю для приготовления рагу влейте 1 столовую ложку масла, нагрейте его и обжарьте в нём кубики лука до полупрозрачности. Затем всыпьте к нему молотую паприку, муку и жарьте их вместе ещё около 2-х минут.
- Картофельные клубни помойте, очистите и нарежьте крупными брусками.
- В кастрюлю влейте 1,5 л воды, доведите до кипения и переложите в неё картофель.
- Добавьте к рагу карри и все перемешайте. Тушите 10-15 минут.
- Колбаски очистите, нарежьте кружками и обжарьте с обеих сторон на оставшемся растительном масле. Затем добавьте их к рагу и продолжайте тушить на медленном огне.
- Помытый и очищенный от семян и плодоножек перец нарежьте квадратиками. Добавьте их в блюдо и варите так же ещё 10 минут.
- Очищенный чеснок пропустите через пресс и положите в кастрюлю.
- Рагу посолите, поперчите, смешайте с мытой рубленой петрушкой и доведите до готовности в течении 2-3 минут. Готовое блюдо из колбасок и картофеля разлейте по порционным тарелкам и украсьте веточками зелени.
Немного советов:
- Если времени в обрез, можно добавить консервированный перец уже после приготовления рагу, а покупные сардельки заменить колбасками для жаренья,
- Добавьте в блюдо 1 стручок маленького перца чили для более острого вкуса
- Заменив колбаски мясом птицы, из курицы, рагу будет более нежным и полезным, что особо хорошо, когда в доме дети.
Приятного аппетита Ваш Тимошин Алексей!!!
Также Вы можете приготовить:
- Быстрый ужин (Запечённый картофель и свежей салат из капусты).
- Булгур в духовке с фрикадельками.
- Рецепт приготовления картошки фри.
- Шампиньоны жареные с болгарским перцем и зеленой фасолью.
- Картофель с томатами, запечённый в молочно-сливочном соусе.
Строчки (сморчки) жареные в сметане. Рецепт с пошаговым фото.
Внимание: Этот гриб является условно-съедобным, поэтому, перед употреблением его необходимо обязательно отварить! Хотя, я не отваривал. Лучшего способа приготовления сморчков нет, так как при таком способе сохраняется вся прелесть и вкус свежих грибов. Благодаря густой …
Мини шашлык из свинины в горчичном маринаде в духовке.
Шашлык из свинины в горчичном маринаде в духовке. На любом праздничном столе мясные блюда являются главными. Именно поэтому каждый кулинар стремится показать все свое мастерство, приготовив ароматную домашнюю колбасу, мясо по-французски или мясные …
Каннеллони с сыром и начинкой из фарша запечённые под соусом «Бешамель». Рецепт с фото.
На ряду с лазаньей в итальянской кухне также популярны каннеллони. Каннеллони - это такая большая паста, которую можно наполнить любой начинкой. Сегодня хочу поделится с Вами рецептом — каннеллони с фаршем под соусом «Бешамель». …
Жареное свиное лёгкое с луком, морковью и чесноком, тушеное в томатном соке.
Даже если Вы не любите субпродукты, Вам обязательно нужно попробовать жаренные в томатном соке, свиные легкие. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое станет отличной закуской и удивительно вкусным вторым блюдом, к которому в качестве …
Суп из раков. Рецепт с фото.
То, что раки – это деликатес, понятно всем, но вот суп с такими «морепродуктами» может позволить себе каждый кулинар, ведь несколько раков стоят совсем недорого, а первое из них получается невероятно ароматным и даже жирным, …
