- Подробности
- Оставить комментарий
Сегодня мы будем готовить простое блюдо из рыбы — «Запечённый сибас».
Морской волк или лаврак, как его ещё называют, имеет нежное белое мясо класса «Премиум». Мясо сибаса обладает великолепным тонким вкусом, практически не содержит костей и поэтому так любимо в кругу поваров.
Кулинары всего мира с удовольствием жарят сибаса, тушат, готовят на пару, запекают в соли и даже готовят на гриле. Мы же будем сегодня запекать, его целиком, в духовке.
Ингредиенты:
- Сибас — 1 тушка;
- Крупный помидор — 1 шт.;
- Зубчики чеснока — 2 шт.;
- Сливочное масло — небольшой кусочек;
- Цедра апельсина;
- Зелень укропа;
- Смесь перцев;
- Фольга.
Приготовление:
- Предварительно потрошим и чистим рыбу от чешуи.
- Кладём рыбу на тарелку или разделочную доску и делаем несколько поперечных надрезов.
- Солим, перчим
- Затем набивает брюхо рыбы сливочным маслом, чесноком, перцем, апельсиновой цедрой и укропом. Режем на дольки помидор.
- В хвостовой плавник вставляем зубочистку, чтобы при подаче рыба смотрелась лучше. Если же зубочистки не оказалось под рукой, то этот процесс можно не делать.
- В боковые надрезы вставляем дольки помидора.
- Оставшимся сливочным маслом смазываем фольгу.
- Заворачиваем нашего сибаса, и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
- Блюдо «Сибас запеченный» готово.
Приятного аппетита Ваш Тимошин Алексей!!!
Так же Вы можете посмотреть:
- Cудак копченый. Рецепт с пошаговым фото.
- Лосось, маринованный в коньяке с укропом. Рецепт с пошаговым фото.
- Плотва жареная.
- Лещ копчёный.
- Шашлык из сома.
- Лакедра (Желтохвост) копчёная, горячим способом.
- Камбала вяленая в домашних условиях.
- Суп из раков.
Граавилохи или Гравлакс из лосося. Рецепт с пошаговым фото.
Граавилохи или Гравлакс из лосося. Рецепт с пошаговым фото. Граавилохи или Гравлакс — блюдо, придуманное скандинавскими моряками. История возникновения такой закуски совсем не случайна: в средние века, рыбаки, наловив большое количество лосося, да и …
Салат из пекинской капусты с болгарским перцем, томатами и яйцом.
Салат из пекинской капусты с болгарским перцем, томатами и яйцом. Этот салат, хорош в зимнее время, когда хочется чего-нибудь свежего и витаминного. Пекинская капуста, болгарский перец и томаты в сочетании с домашней заправкой, делают …
Шашлык из сома в маринаде, приготовленный в домашних условиях.
Сом – очень вкусная рыба практически без костей! Он по праву считается самой жирной речной особью, из которой получается не только вкусная и наваристая уха, а еще и множество других деликатесов, например – шашлык! Да-да, …
Салака пряного посола в домашних условиях. Рецепт с фото.
Салака пряного посола в домашних условиях. На прилавках российских магазинов салака, в большинстве случаев, представлена в копченом виде. Это обусловлено в основном тем, что рыба эта мало чем примечательна для кулинаров нашей страны, хотя …
Пельменный суп с картофелем и сухими грибами.
Недавно читая кулинарную книгу, я наткнулся на два очень любопытных рецепта: чучвара — блюдо среднеазиатской и кавказской кухонь И дюшбара — азербайджанский пельменный суп. Вроде бы пельмени, а подаются с бульоном и считаются первым …
