- Подробности
- Оставить комментарий
Рыба очень полезна для нашего организма, поэтому сегодня на ужин предлагаю Вам приготовить скумбрию, запеченную в духовке. Эта рыба богата витаминами и микроэлементы, а стоит она относительно недорого. Вкус у скумбрии очень насыщенный, поэтому подавать её лучше только с легкими и сочными овощными блюдами (салатом или рагу).
Ингредиенты:
- Скумбрия – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 ст. ложки.
- Лимонный сок – 3 ст. ложки.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Смесь пряностей к рыбе – 1 ч. ложки.
- Кунжут – 1 ч. ложка.
- Базилик свежий – 2 веточки
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Сперва подготовьте скумбрию. Острым ножом отрежьте голову и плавники. Сделайте глубокий надрез вдоль верхнего плавника начиная от головы и заканчивая возле хвоста. Разверните рыбу в ровный пласт.
- Очистите брюшную полость и аккуратно срежьте хребтовые кости. Выпотрошенную тушку хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами.
- Переверните рыбу кожей вверх. На каждом филе сделайте параллельные косые надрезы.
- Приготовьте заправку. Смешайте вместе оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, измельченный чеснок, мелко рубленные листья базилика и смесь пряностей для рыбы.
- Скумбрию посолите и поперчите с двух сторон. Вотрите соль с перцем в рыбу и оставьте на 5-10 минут.
- Переложите рыбу на противень. С двух сторон смажьте её приготовленной заправкой.
- Присыпьте рыбу сверху кунжутом. Противень с рыбой поставьте в разогретую до 180 С духовку.
- Запекайте рыбу около 20-25 минут до образования корочки красивого румяного цвета.
- Ароматная и нежная скумбрия, запеченная в духовке готова. Подавайте скумбрию с большим количеством овощей (См. рец. — Быстрый ужин (Запеченный картофель и салат из свежей капусты)).
Приятного Вам аппетита!!!
Также Вы можете приготовить:
- Шашлык из сома. Рецепт с фото.
- Скумбрия, запеченная в фольге.
- Сибас запеченный. Пошаговый рецепт с фото.
- Лосось, маринованный в коньяке с укропом. Рецепт с пошаговым фото.
- Cудак копченый. Рецепт с пошаговым фото.
Как готовить сморчки? … Или рецепт сморчков тушёных в белом вине с тимьяном и чесноком.
«…Маленький горшочек отдали князю. Он его начал расколупывать, а в это время Сергей Евграфович раскрыл большой. Необыкновенный — и сильный и нежный, и острый и деликатный, и приятный и мягкий — запах разлился кругом. Все …
Сибас запечённый целиком с помидорами, в фольге.
Сегодня мы будем готовить простое блюдо из рыбы — «Запечённый сибас». Морской волк или лаврак, как его ещё называют, имеет нежное белое мясо класса «Премиум». Мясо сибаса обладает великолепным тонким вкусом, практически не содержит …
Суп из раков. Рецепт с фото.
То, что раки – это деликатес, понятно всем, но вот суп с такими «морепродуктами» может позволить себе каждый кулинар, ведь несколько раков стоят совсем недорого, а первое из них получается невероятно ароматным и даже жирным, …
Бризоль из свиного фарша с яйцом и начинкой из майонеза с красным перцем на сковороде.
Бризоль из свиного фарша с яйцом и начинкой из майонеза и красного перца. Бризоль – это даже не столько блюдо, сколько способ приготовления, поэтому освоив хотя бы раз этот метод на одном виде продукта, вы …
Рагу с колбасками (сардельками) и картофелем. Рецепт с фото.
Нет времени, а семья уже на пороге? Тогда готовим быстрое рагу из колбасы и картофеля! Тушеная картошка, обжаренные кружки колбаски с жирком и ароматные пряности – ну разве можно отказаться от такого великолепного блюда? …
