Внимание:  Этот гриб является условно-съедобным, поэтому, перед употреблением его необходимо обязательно отварить! Хотя, я не отваривал.

Лучшего способа приготовления сморчков нет, так как при таком способе сохраняется вся прелесть и вкус свежих грибов. Благодаря густой сметане они приобретают насыщенный и богатый аромат, а само блюдо становится сытным и питательным. Обязательно попробуйте приготовить сморчки таким способом, и Вы не пожалеете.

 Ингредиенты:

Приготовление:

• Строчки выложите в дуршлаг и хорошо промойте, стараясь удалить все песчинки.

• Затем грибы порежьте на куски

• Еще раз промойте. Замочите их водой и вымачивайте в течение 2-х часов, несколько раз меняя воду.

• Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
• Тем временем очистите, и нашинкуйте репчатый лук.

• На разогретой сковороде растопите сливочное масло.

• Обжарьте  на нём порубленный лук.

• Когда лук приобретет золотистый  цвет, выложите строчки, и жарьте их на среднем огне.

Совет: при жарении строчков будет выделяться много жидкости. Я советую слить её, полностью, так как она может содержать токсины!!!

• Когда вся жидкость практически выпариться добавьте сметану. Перемешайте грибы и жарьте до готовности.

• Тем временем пока строчки жарятся, порубите зеленый лук.

• Перемешайте грибы, посыпьте частью зелени и жарьте до готовности.

•  Когда сметана, загустеет и приобретет темноватый цвет — грибы готовы. Подайте в сковороде, украсив рубленой зеленью лука!!!

Таким же способом можно готовить сморчки.

Приготовление и  фото к рецепту — TimOshin

Приятного Вам аппетита, Ваш Тимошин Алексей!!!

Также Вы можете приготовить:

1. Грибная подлива из сухих грибов.
2. Шампиньоны жареные с овощами, под сладким соевым соусом.
3. Фаршированные шампиньоны с сыром. Рецепт с фото.
4. Шампиньоны в сырном кляре. Пошаговый рецепт с фото.
5. Маринованные шампиньоны. Пошаговый фото рецепт.