Закуска – это неотъемлемая часть любого праздничного стола. Огромный плюс любой закуски заключается в том, что чаще всего готовиться она быстро, а получается очень вкусной. Вот так и с этим рецептом. Чтобы приготовить запеченные шампиньоны вам не потребуется много времени, но на вкус такие грибы получаются очень нежными и сочными. Для приготовления начинки ветчину использовать не обязательно, её можно смело заменить копченой грудкой, колбасой или любым другим мясным полуфабрикатом, который окажется у вас в наличии.

Ингредиенты:

Приготовление:

• Грибы тщательно отчистите от грязи и отделите ножки от шляпок. Подготовленные шампиньоны отложите в сторону.

Совет: Если у вас будут немного перезревшие грибы, то шляпки очистите от кожицы. 

• Возьмите кусочек сливочного масла и отправьте его на 10-20 секунд в микроволновку. За это время масло должно лишь слегка размягчиться. Мягкое масло смешайте с сушенными травами по вашему вкусу (тимьян, базилик, укроп, петрушка), с измельченным зубчиком чеснока, а также с солью и перцем.

• Полученным ароматным маслом тщательно обмажьте со всех сторон шляпки шампиньонов и выложите их в форму для запекания. Запекайте шляпки при 180 С около 15 минут.

• Пока шляпки запекаются, подготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте лук и ножки грибов.

• Раскалите сковороду, влейте пару ложек растительного масла и обжарьте лук в течение 3 минут. К мягкому луку добавьте измельченные ножки грибов и продолжайте жарить все вместе еще 3-4 минуты.

• Ветчину нарежьте мелким кубиком и добавьте в сковороду к грибам. Перемешайте и жарьте еще 1 минуту.

• Укроп мелко нарубите, добавьте к грибам с ветчиной. Перемешайте и снимите сковороду с огня. По желанию начинку можно подсолить.

• Запеченные грибы достаньте из духовки (нагрев духовки не выключайте).

• Каждую шляпку заполните готовой начинкой.

• Твердый сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им сверху каждую шляпку.

• Отправьте грибы в горячую духовку на 5 минут, чтобы сыр полностью расплавился.

• Готовые фаршированные шампиньоны достаем из духовки и подаем в теплом или остывшем виде.

Приятного Вам аппетита!!!

Также Вы можете приготовить:

1. Маринованные шампиньоны. Пошаговый фото рецепт.
2. Лазанья с шампиньонами. Пошаговый фото рецепт.
3. Шампиньоны жареные с овощами, подсладким соевым соусом.
4. Шампиньоны в сырном кляре. Пошаговый рецепт с фото.
5. Драники с шампиньонами и свежим зеленым луком. Рецепт с фото.