- Подробности
- Оставить комментарий
Предлагаю разнообразить свой обед или ужин кушаньем, которое готовится невероятно быстро (самое долгое и трудоемкое в этом блюде — измельчить шампиньоны, болгарский перец, морковь и фасоль), а на вкус оно получается удивительно ярким и ароматным, такое угощение вряд ли кого-то оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 220 грамм,
- Красный сладкий перец — 1 стручок,
- Морковь — 1 корнеплод
- Стручковая фасоль (свежей или замороженной) — 130 грамм,
- Растительное масло — 30 мл,
- Кунжутное масло — 10 мл,
- Чеснок — 3 дольки;
- Кукурузный крахмал — 1/2 ст. ложки,
- Сахарная пудра — 1 ч. ложка,
- Соевый соус — 15 мл,
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
- Морковь тщательно вымыть и почистить овощным ножом. Разрезать корнеплод продольно на 4 части, а затем нашинковать тонкими пластинками.
- Перец помыть, убрать семенную камеру и перегородки. Нарезать небольшими кусочками.
- Фасоль помыть, удалить кончики с обеих сторон, разделить стручки пополам. Если фасоль – замороженная, то заблаговременно достать её из морозилки, выложить на бумажные полотенца, которые впитают излишнюю влагу, пока она будет размораживаться.
- Чеснок очистить от шелухи, измельчить при помощи ножа с острым лезвием.
- Шампиньоны промыть под проточной водой, срезать все потемневшие места, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими дольками.
- Разогреть в сковороде Вок или объемной сковороде с толстым дном растительное масло. Добавить морковные пластинки и жарить, помешивая, на максимальном огне 1 минуту.
- Прибавить в жаропрочную емкость чеснок, перец, фасоль, шампиньоны и обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой, еще 2-3 минуты. Овощные ломтики должны оставаться плотными и хрустящими.
- Пришло время заняться соусом. Развести крахмал в небольшом количестве воды. Прибавить сюда же 70 мл воды, сахарную пудру, соевый соус и кунжутное масло, перемешать.
- Заправку перелить в емкость с овощами, посолить по желанию и прогреть еще пару минут, пока соус не загустеет. Немедленно подавать еду на стол. Идеальным дополнением к жареным шампиньонам с овощами будет ароматный рис, сваренный на пару.
Приятного Вам аппетита!!!
Также Вы можете приготовить:
- Шампиньоны в сырном кляре. Пошаговый рецепт с фото.
- Баклажаны, фаршированные грибами. Рецепт с пошаговым фото.
- Брускетта с томатами, шампиньонами и моцареллой. Рецепт с пошаговым фото.
Мороженое из тыквы. Рецепт с фото.
Вкусное и ароматное мороженое можно приготовить не только из ягод или фруктов. Очень нежное лакомство получается, если в качестве главного ингредиента взять обычную тыкву – она одарит десерт сочным вкусом спелой дыни. Кстати, а …
Куриное филе, запеченное с томатами и сыром «Моцарелла». Рецепт с фото.
Сегодня я,с Вами приготовлю блюдо по мотивам итальянской закрытой пиццы — стромболи. Классическая пицца стромболи готовиться с применением теста, а Мы в этот раз обойдёмся без мучного, и вместо дрожжевого теста используем филе постной птицы, в нашем случае …
Бутерброды с грибами (БЕЛЫМИ). Рецепт с пошаговым фото.
Захотелось съесть, чего-нибудь необычного и вкусного, а времени не так много!? Приготовьте бутерброды с жаренными белыми грибами. Аромат благородных «белых» и хруст пшеничного хлеба оставят незабываемое впечатление. Я готовил бутерброды со свежими грибами, но можно …
Суп с чечевицей, томатной пастой и охотничьими колбасками (сосисками). Рецепт с фото.
Так как за окном уже прохладно, предлагаю порадовать себя и близких ароматным и сытным супом с чечевицей и охотничьими колбасками. Готовиться такой суп очень легко и, что самое главное, быстро. По желанию в него вы …
Сельдь под шубой.
Этот оригинальный салат имеет большое количество поклонников. Готовить его довольно хлопотно, зато вкус сельди под шубой (а в простонародье «шубы») не имеет аналогов. Ни один праздничный стол не обходится без этого блюда. Поскольку готовят это …
