Кусочек ароматной домашней пиццы придется по вкусу всей семье. Предлагаю Вам рецепт очень вкусной пиццы с курицей и ананасами. Возможно, что для кого-то сочетание курицы и ананасов покажется странным, но это действительно очень вкусно! Тесто для пиццы готовиться очень легко и из самых простых продуктов. В готовом виде такое тесто получается очень нежным, с тоненькой хрустящей корочкой.

Ингредиенты на 2 пиццы диаметром 26 см:

Для теста:

Для начинки:

Для томатного соуса:

Приготовление:

Приготовьте тесто:

• В глубокую миску влейте теплую воду. Добавьте сахар и кусочки свежих дрожжей. Ложкой перемешивайте смесь до тех пор, пока дрожжи полностью не растворяться в воде.

• Влейте оливковое масло.

• Муку просейте с солью и небольшими частями добавьте к дрожжевой смеси.

• Замесите мягкое тесто. На рабочей поверхности вымесите тесто в течение 10 минут до гладкости и эластичности.

• Вымешанное тесто выложите в смазанную маслом миску. Накройте миску сверху пленкой и оставьте её на 1 час в тепле, чтобы тесто подошло.

Приготовьте томатный соус:

• Помидоры вымойте, разрежьте на половинки и с помощью чайной ложки выскребите семена.

• Сами половинки натрите на мелкой терке, чтобы получилось однородное томатное пюре. Плотную шкурку от помидоров выкиньте.

• Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте их вместе на оливковом масле в течение 1-2 минут до прозрачности.

• Добавьте томатное пюре. Уваривайте соус на среднем огне в течение 15-20 минут, чтобы испарилась лишня жидкость.

• Когда соус начнет густеть, добавьте к нему измельченный базилик, соль, перец и сахар. Также по желанию можете добавить немного уксуса.

• Уваривайте соус до полной готовности. Выложите его со сковороды в другую емкость и оставьте остывать.

Подготовьте начинку:

• Куриное филе (отварное, запеченное или копченое) нарежьте тонкими ломтиками. Сыр (в данном случае лучше моцарелла для пиццы) натрите на крупной терке. Ананасы, если они у вас кольцами, также можете нарезать, а можете использовать в целом виде.

• Духовку разогрейте до 220-230 С. Если вы будете выпекать пиццу на обычном противне, то их оставьте в духовке, чтобы они также нагрелись. Если же будете пиццу выпекать в специальных формах, то прогревать такие формы не нужно.
• Достаньте подошедшее тесто и обомните его. Разделите его на 2 равные части. Каждую часть теста раскатайте или растяните в круг толщиной около 5 мм. Чтобы пиццу было проще перенести на противень, формируйте её сразу на листе бумаги для выпечки.

• Раскатанную основу смажьте слоем томатного соуса.

• Поверх соуса выложите небольшую горсть тертого сыра. Поверх него выложите ломтики куриного филе и кусочки ананасов. Количество начинки на ваш вкус.

• Верх пиццы покройте щедрой порцией сыра.

• Когда духовка и противни разогреются, аккуратно перетяните пиццу на горячий противень.

• Выпекайте пиццу при 220-230 С около 10 минут до полной готовности. Бока и низ пиццы должны покрыться корочкой румяного цвета.

• Таким образом сформируйте и испеките вторую пиццу.
• Горячую пиццу украсьте листиками свежего базилика и подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита!!!

Также Вы можете приготовить:

1. Пицца с салями, маслинами и варёной колбасой.
2. Национальные блюда стран Европы.
3. Правила приготовления супов.